Muitos estudos têm demonstrado que a oleuropeina (princípio ativo da folha de oliva) têm efeitos poderosos como antibacteriano, antiviral, reduzindo a pressão sanguínea e prevenindo arritmias. Reduz o açúcar no sangue e o nível de ácido úrico. Por isso, é interessante para o tratamento de diabetes e doenças cardíacas. Além disso, age também como antioxidante celular e estimula a termogênese (eliminação de gordura) auxiliando na perda de peso. Pela alta concentração de fibras alimentares presente no seu extrato, reduz a prisão de ventre.É indicado também para cansaço físico por excesso de trabalho ou esforços, bem como na desintoxicação das células, quando o corpo está sob stress. Reforça o sistema imunológico de uma forma geral.